旬の食材

野菜、果物、魚介類に分けて紹介したいと思います。

８月！やってきました。夏本番！
太陽の恵みを浴びて、緑黄色豊かな栄養タップリの食材のお目見えです。

○野菜
きゅうり　トマト　なす　かぼちゃ　ピーマン　にがうり　オクラ　枝豆　ししとう　みょうが　かぼちゃ　スイカ　とうもろこし　うり

○果実類
もも　すもも　あんず　さくらんぼ　パイナップル　かぼす　うめ　

○魚介類
あゆ　うなぎ　あじ　はも　たちうお　いさき　どじょう　あわび　しまあじ　しじみ

その中でも８月にドンピシャなのは
☆かぼちゃ　☆とうもろこし　☆枝豆　☆スイカ　☆うり
☆しじみ　☆かつお　☆しまあじ

今は、ハウス栽培などによって一年中食べられる物が多くなりましたが、やはり旬の時期の食材は他の時期に取れる同じ物であっても栄養価は格段に違うと言います。野菜が沢山食べられる食堂富士山 やさい塾は有機野菜だけで作った野菜の料理が自慢です。やはり旬の物は旬の時期に頂きたいですね♪